自然恩泽,天赐瑰宝
南方嘉木,蒙顶机缘
两千多年前,在雅安蒙顶山五峰之间的凹地上,茶祖吴理上海癫痫的治疗价格真种下了七株仙茶树,世界茶文化的历史在此展开。
这七株茶树“二千年不枯不长,其茶叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散。”这便是*非物质文化遗产——七株仙黑茶的起源。
七株仙黑茶,采用*非物质文化遗产制作技艺精工细描,黑茶*非物质文化遗产项目代表性传承人甘玉祥先生亲自监制,当属黑茶典范之作。
每一片七株仙黑茶,都要经历炒茶→蒸茶→揉茶→渥堆→烘茶五大工艺,此外,还要历经选茶、拼配等十大工序、若干程序精工细描,“千锤百炼而后为仙”。
采茶:当叶肥内含营养成分丰富时采摘。
选茶:选出渣草、长梗、黄叶和大叶等。
晒茶:将鲜叶放置阴凉处摊晾,使茶叶自然脱水脱绿。
杀青:鲜叶入锅翻炒,通过高温快速去除鲜叶水分,散发和去除青气,开发香气。
溜茶:规范叶片外形,形成较好条索,破坏叶片细胞结构,释放活性成分。
发酵:微生物发酵。通过微生物作用,使茶叶中的强刺激性物质消失或转化,促进有益物质形成和保存。
烘干:高温杀菌消毒,降低茶叶水分,紧缩茶条,消除青气,散发茶香,使茶叶色泽进一步转为乌黑油润。
筛选:将叶片粗大的和梗超长的选出,经重新制作后再进行拼配。
配仓:将不同的茶进行拼配。
椿包:将蒸软的茶叶倒入模具中用椿癫痫病的治疗方法是什么棒反复冲压成型。
封包:将压制成型的茶叶重新包装。
历经千锤百炼,方能至醇至厚。
人生如茶,苦如此,香亦然。
七株仙黑茶,缘溯茶祖云南省很好的治癫痫病医院,植根蒙顶,昆明军海脑病医院癫痫怎样技承非遗。
饮一口,如观蒙顶烟雨,体会古道茶韵,
品味醇厚人生。
世界茶之源,醇厚七株仙。
共享天时地利,体味人茶合一。